Frisches Zitronendressing
Ein leichtes, aromatisches Dressing, das Salate mit einer frischen Zitronennote verfeinert. Mit einer harmonischen Mischung aus Olivenöl, Senf und Knoblauch bringt es einen würzigen, leicht säuerlichen Geschmack auf den Teller. Perfekt für Blattgemüse und sommerliche Salate – blitzschnell zubereitet und vielseitig einsetzbar.
Zutaten
Dressing
- 3 EL frisch gepresster Zitronensaft
- 5 EL Olivenöl
- 1 TL Senf
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt oder gepresst
- Salz und frisch gemahlener Pfeffer nach Geschmack
- Optional: 1 TL frische Kräuter wie Basilikum, Thymian oder Dill, fein gehackt
Anleitung
Alle Zutaten mischen:
Zitronensaft, Olivenöl, Senf und Knoblauch in eine kleine Schüssel geben.
Würzen und gut vermengen:
Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dann alles gründlich mit einem Schneebesen verrühren oder das Schraubglas schließen und kräftig schütteln, bis das Dressing eine glatte, cremige Konsistenz hat.
Servieren:
Das Dressing direkt über den Salat geben oder separat servieren. Es passt besonders gut zu Blattgemüse, Gurken, Tomaten und frischen Kräutern.
Tipp:
Für eine intensivere Note kannst du die Zitronenschale (Zesten) einer Bio-Zitrone dazugeben. Das verleiht dem Dressing zusätzlichen Geschmack und ein frisches Aroma.
Nährwerte:
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Dieses Dressing ist frisch und leicht – perfekt zum Verfeinern von Gemüsespeisen!
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